Sandwichs au tofu fumé

À la demande de mon conjoint, voici notre recette qui s'apparente au classique sandwich au jambon haché. Je vous ai déjà présenté le tofu fumé dans ma recette de salade de macaronis et aussi sous forme de gratin. C'est un produit peu transformé qui remplace avantageusement le jambon. À découvrir si ce n'est déjà fait!
Pour en revenir aux sandwichs, vous n'avez qu'à assaisonner comme vous le feriez pour un mélange de jambon. Je vous mets ici une recette approximative pour vous inspirer... et pour être honnête, rendre l'homme autonome!!!

Ingrédients:

Un bloc de tofu fumé

3 c. à soupe de mayonnaise (végétalienne)

1 c à soupe de relish

1 c à thé de moutarde

poivre au goût

Préparation:

Réduire assez finement le tofu au robot. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.

Servir dans votre pain favori!