Soupe aux pois

Ingrédients:

2 lbs de pois trempés une nuit (germés pour moi)
1 oignon haché
2 branches de céleri haché
3 carottes coupées en dés
3 c. soupe bouillon « poulet »
2 c thé fumée liquide
3 feuilles de laurier
sel et poivre au goût (je n'ai mis que du poivre)

Préparation:

Rincer les pois et transférer tous les ingrédients dans le Instant Pot. Ajouter de l'eau jusqu'à la ligne de 10 tasses (environ 1 pouce au dessus des ingrédients)
Cuire 35 minutes sous pression.

J'ai donné un coup de bras mélangeur pour améliorer la texture, rectifier l'assaisonnement et ajouté un filet de sirop d'érable au service!

Si vous n'avez pas ce merveilleux appareil, j'imagine qu'on peut laisser mijoter dans un chaudron environ 2-3 heures.