Salade de haricots blancs, avocat et tomates

Voici une salade de légumineuses super rapide, simple et savoureuse! Je la fais régulièrement, en toute saison!

Ingrédients:

Jus de 1 citron
2 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à thé moutarde à l'ancienne
1 pincée d'ortie séchée (optionnel)
1/2 c à thé poudre d'oignon
sel et poivre
1 conserve de haricots blancs rincés
1 avocat coupé en dés
Quelques tomates en dés (mes dernières au jardin!)
Basilic frais haché

Préparation:

Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients de la vinaigrette. Émulsionner au fouet.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger à nouveau et déguster!

Servir avec du pain pour un repas complet.